Fischzucht Knutzen

Fischzucht Knutzen

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Fisch mit Tradition Karpfen frisch vom Nordbauern   Der Holsteiner Karpfen und die Teichwirtschaft können auf eine über 800 Jahre alte Geschichte zurückblicken. Mit der Gründung des Zisterzienserklosters „Reynevelde“ in Reinfeld im Jahre 1196 fand der Speisefisch vor...
Meierhof Möllgaard

Meierhof Möllgaard

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Genussvolle traditionelle Käsekultur Nordbauernbetrieb Meierhof Möllgaard   In einer ehemaligen Landschlachterei in Hohenlockstedt findet sich der „meierhof Möllgaard“. Als Mitglied der „Käsestraße Schleswig-Holstein“ und der Nordbauern vermarktet und veredelt Kersten...
Wagnershof

Wagnershof

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Galloway-Spezialitäten vom Wagnershof In der Holsteinischen Schweiz bei Grebin steht der Wagnershof. Hier leben 190 Galloways auf und um den Hof des Ehepaares Bonita und Hans-Jürgen Zastrow. Ganzjährige Weidehaltung, Heu und Futterstroh aus eigenem Anbau, langsames...
Küstenmanufaktur

Küstenmanufaktur

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Feinkost von der Sonneninsel Nordbauer: Küstenmanufaktur Fehmarn Eine große, moderne Küche und ein kleiner hübscher Verkaufsraum; beides in einer großen Halle mitten in Burg auf Fehmarn. Das ist die Manufaktur von Anja und Bernd Asbahr. Hier werden Fruchtaufstriche,...
Käsehof Biss

Käsehof Biss

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Käsehof Biss Feinster Käse vom Plöner See Am Großen Plöner See nahe Dersau befindet sich der Bauernhof der Familie Biss. Ein alt eingesessener Familienbetrieb der traditionellen Art. Der Hof wird bereits seit über 100 Jahren von der Familie bewirtschaftet. Auf dem Hof...
Marco Matuschak e.K.

Marco Matuschak e.K.

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Backen mit mittelalterlichem Flair Marco und Andreas Matuschak sind zwei Brüder, die sich richtig gut verstehen und vieles gemeinsam machen. So haben sie sich vor über 20 Jahren zusammen mit einer guten Freundin, einer Konditor- und Bäckereimeisterin, mit einer...